Sfecla umpluta
Se aleg sfecle mici, rotunde, care se coc sau se fierb in apa putin sarata. Se
curata de coaja dupa ce s-au ce s-au racit, se scobesc, se taie marginile de
sus in zig-zag. Se tin cateva ore in otet diluat, ulei, sare, zahar, apoi se umplu cu hrean ras pe razatoare, amestecat cu maioneza sau smantana acrisoara (o lingurita de hrean la un pahar maioneza sau smantana).
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu