Salata verde cu sos de oua tari

Salata verde cu sos de oua tari

2 salate

2 oua tari (fierte)

1 lingurita mustar

1 lingurita sare

1 lingurita piper

100 ml untdelemn

2 linguri zeama de la o lamaie

patrunjel

1 ceapa mica tocata foarte marunt

Se desfac foile de salata, se spala bine in cateva ape reci, apoi se lasa sa se scurga (pe un servetel de bucatarie ). 

Intre timp, se prepara sosul: Galbenusurile de ou rascopt se sfarama cu furculita intr-o farfurie. Se adauga sarea, piperul si mustarul, apoi untdelemnul turnat cate putin si frecand cu o lingura de lemn. Se adauga ceapa tocata fin.

Foile de salata se aranjeaza pe o salatiera si peste ele toarna sosul de ou. Se presara cu patrunjel verde tocat si albusul de ou rascopt, taiat in felii foarte subtiri sau tocat.

Retete usor de preparat si foarte gustoase , in doar cateva minute! Pofta buna!