Rosii umplute

Rosii umplute

Alegeti rosii potrivit de mari, se taie capacul , se golesc de miez,se sareaza in interior. Lasatile cu gura in jos sa se scurga. Se umplu cu salata boeuf si se aranjeaza pe un platou, pe frunze de salata verde. 

Rosiile mai pot fi umplute cu salata de vinete formand niste cosulete. Cu tortita cosuletului se pune o fasie de ardei verde. 

Platoul poate fi decorat cu frunze de patrunjel si masline.

Pofta buna !

Sfecla umpluta

Sfecla umpluta

Se aleg sfecle mici, rotunde, care se coc sau se fierb in apa putin sarata. Se 

curata de coaja dupa ce s-au ce s-au racit, se scobesc, se taie marginile de 

sus in zig-zag. Se tin cateva ore in otet diluat, ulei, sare, zahar, apoi se umplu cu hrean ras pe razatoare, amestecat cu maioneza sau smantana acrisoara (o lingurita de hrean la un pahar maioneza sau smantana).

Ardei umpluti

Ardei umpluti

Se freaca unt (1 parte) cu 3 parti branza telemea, data prin razatoare, pe latura care taie marunt, si ceapa tocata. Se umplu cu aceasta compozitie ardei grasi, rece. Apoi, cu un cutit bine ascutit, se taie felii groase de un deget, care se aranjeaza pe o farfurie si se organizeaza cu masline si felioare de rosii.

 In loc de ardei, se pot folosi gogosari.

Pofta buna ! 

Masline umplute

Masline umplute

Se aleg masline mari, frumoase, se cresteaza de-a lungul, se scot samburii si se umplu cu:

• unt frecat cu anchois;
• unt frecat cu sardele si cateva picaturi de lamaie;
• salata de icre;
• pateu de ficat frecat cu putin lapte sau smantana;
• sunca tocata marunt, frecata cu unt.

Se aranjeaza maslinele umplute pe o farfurie si se decoreaza cu salata verde taiata fidea.

Limonada de fructe de sezon

Limonada de fructe de sezon

O sticla apa minerala, 1/4 l zeama de fructe, putina zeama de lamaie. Se amesteca si se indulceste dupa gust, cu zahar si miere.

Bautura racoritoare pentru zilele calde de vara!

Limonada- crema de gheata

Limonada - crema de gheata

Se bat bine 2 linguri de smantana dulce 2 linguri zeama de fructe sau sirop si 3-4 sticle apa minerala.

Limonada americana

Limonada americana

O sticla de apa minerala, zeama unei jumatati de lamai, o lingura zahar, o lingurita sirop de visine, coaja rasa de la o lamaie, o lingurita gheata pisata. Se amesteca toate. Se serveste cu pai.  

Bautura racoritoare perfect pentru zile calde!

Limonada din citrice

Limonada din citrice

In 2 l apa se stroarce zeama a 3 lamai, se pun 6 lingurite zahar si o cutie mica de suc de portocale. Se amesteca bine sa se dizolve zaharul. Apoi se pune la rece, la frigider. 

Bautura racoritoare buna pentru zilele calduroase de vara! 

Bautura racoritoare

Cuburi de gheata colorate

Se umplu tavile compartimentate ale frigiderului cu apa amestecata in parti egale cu suc sau sirop de fructe, care au culori si parfum pronuntat, apoi se pun tavitele in congelator la inghetat. Cuburile se servesc in paharele cu bauturi racoritoare, dandu-le un gust placut si racindu-le. 

Perfect pentru o zi calduroasa de vara ! 

Salata de castraveti cu smantana

Salata de castraveti cu smantana

• 3 castraveti
• 1/2 pahar smantana
• 1 lingura otet
• sare
• piper
• 1 lingura verdeata tocata

Castravetii se curata de coaja, se taie in felii subtiri, se sareaza si se lasa o ora. Se scurge zeama formata si se toarna peste ei sosul facut din smantana (otet , sare, piper si verdeata). 

V-am impartasit inca o reteta rapida si gustoasa!

Pofta buna va doresc!

Salata verde cu sos de oua tari

Salata verde cu sos de oua tari

2 salate

2 oua tari (fierte)

1 lingurita mustar

1 lingurita sare

1 lingurita piper

100 ml untdelemn

2 linguri zeama de la o lamaie

patrunjel

1 ceapa mica tocata foarte marunt

Se desfac foile de salata, se spala bine in cateva ape reci, apoi se lasa sa se scurga (pe un servetel de bucatarie ). 

Intre timp, se prepara sosul: Galbenusurile de ou rascopt se sfarama cu furculita intr-o farfurie. Se adauga sarea, piperul si mustarul, apoi untdelemnul turnat cate putin si frecand cu o lingura de lemn. Se adauga ceapa tocata fin.

Foile de salata se aranjeaza pe o salatiera si peste ele toarna sosul de ou. Se presara cu patrunjel verde tocat si albusul de ou rascopt, taiat in felii foarte subtiri sau tocat.

Retete usor de preparat si foarte gustoase , in doar cateva minute! Pofta buna! 

Castraveti acri umpluti

Castraveti acri umpluti

Castraveti acriti repede de (de vara) se taie in doua pe lung, li se scoate miezul cu o lingurita, iar locul ramas gol se umple cu una din urmatoarele compozitii :

• ou rascopt tocat, amestecat cu maioneza sau un alt sos rece;
• salata de carne cu maioneza;
• ceapa verde tocata amestecata cu maioneza;
• sunca tocata, frecata cu unt.

Castravetii umpluti se aranjeaza pe o farfurie si se decoreaza cu felii de rosii si masline.

Pofta buna! Retete rapide si gustoase! 

Ridichi umplute

Ridichi umplute

Se aleg ridichi mari, rosii sau albe, li se rup coditele cu grija cu un cutitas bine ascutit, iar golul se umple cu :

• branza telemea data prin sita si amestecata cu unt in parti egale si cateva fire de chimen;
• masline date prin masina de tocat si frecate cu unt in parti egale..

Ridichile umplute, aranjate pe un platou rotund, se decoreaza cu salata verde taiata fidea sau cu frunze de ridichi.

Simplu si rapid! Sper ca v-a placut!